Recette de salade de pommes de terre (la meilleure)

Recette de salade de pommes de terre la meilleure salade de patates du monde

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de salade de pommes de terre, qui, en toute humilité (ahah) est la meilleure du monde. Je vous jure! Même ceux qui n’aiment pas la salade de patates ont succombé!

En plus, elle est quand même santé et végétarienne. Et avec quelques twists, elle pourrait même être vegan.

Je m’excuse d’avance pour les non-précisions dans les mesures, j’ai tendance à cuisiner d’instinct, sauf quand je suis une recette qui ne sort pas de ma petite tête.

Ingrédients (pour 3 portions)

  • Des pommes de terre (grelots, coupés en deux), cuites et refroidies – ça nous prend comme la moitié du petit sac qui se vend en épicerie
  • Des légumes croustillants, crus (fèves, céleri, brocoli) – quantité au goût
  • Du fromage râpé (du bon vieux cheddar doux marbré, c’est parfait) – quantité au goût
  • Pour vos chums / si vous n’êtes pas végétariennes : du bacon. Mon chum s’en ajoute dans son bol et il adore ça! Ça fait un beau mix de saveurs et textures.

Pour la sauce

  • Une scoop de crème sûre
  • Une scoop de mayonaise (je prends celle à l’huile d’olive) (lol mes mesures, je m’excuse! Mettons 2 c. à soupe de chaque)
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • À peu près 1c. à soupe bien remplie de câpres, que vous allez hacher
  • Quelques branches d’aneth frais, que vous allez aussi hacher
  • Sel & poivre

Mélangez tous les ingrédients de la sauce à part. Dans un autre bol, brassez les patates refroidies, les légumes et le fromage. Puis combinez le tout. Aussi simple que ça!

Vous pouvez aussi ajouter de l’avocat. Moi j’aime, chéri moins, donc c’est à votre discrétion.

La partie la plus longue, c’est simplement de cuire et refroidir les patates. Pour le reste, ça se fait en 5 minutes.

Voilà! Vous m’en donnerez des nouvelles :)

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